木瓜能生吃嗎
最佳答案 能生吃。而且更建議生吃，煮熟會破壞木瓜的營養成分。現在食譜中多推薦木瓜熟吃，比如冰糖銀耳燉木瓜、木瓜燉牛奶、木瓜燉雪蛤等都是人們非常熟悉的甜品。但木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
可以。而且更建議生吃，煮熟會破壞木瓜的營養成分。現在食譜中多推薦木瓜熟吃，比如“冰糖銀耳燉木瓜”、“木瓜燉牛奶”、“木瓜燉雪蛤”等都是人們非常熟悉的甜品。但木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高溫下變性。
木瓜籽可以吃嗎：
木瓜中的木瓜籽是可以吃的，但是不建議生吃，生吃有苦澀味，一般人難以接受。生（青）木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的，黑褐色的木瓜籽更為常見。木瓜籽的功效和作用也是不容忽視的。