螃蟹怎麼清洗好
最佳答案 螃蟹放到較深的鍋裡,倒些酒蓋上鍋蓋先讓它們醉一下。5分鐘後開蓋加水,然後拿筷子用力地在鍋裡攪,攪一陣子,換一次水。直到倒出來的水很乾淨為止,一般換個3~4次就夠了。
方法一:
1、螃蟹放到較深的鍋裡,倒些酒蓋上鍋蓋先讓它們醉一下。
2、5分鐘後開蓋加水,然後拿筷子用力地在鍋裡攪,攪一陣子,換一次水。
3、直到倒出來的水很乾淨為止,一般換個3、4次就很夠了。
方法二:
1、首先準備一盆約45℃的溫水水,也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,過來時就已經喝了熱水嗆暈了。
2、拿出一個牙刷,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步,抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處,用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)開啟腹蓋,在中間從裡向外擠出排洩物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。