七寸怎麼炒
最佳答案 用些許食用鹼洗淨七寸，用水沖洗乾淨後，用醃料醃好，冷藏２小時。萵筍切大塊用少許鹽醃半小時，把水擠掉，辣椒切塊，大蒜切碎。七寸去掉醃製液，下熱油鍋炸至金黃，不要炸太乾，晾冷後切厚片。鍋裡放少許油，爆香大蒜，辣椒，放入萵筍炒至半熟，再放七寸，蠔油，翻炒均勻，沿著鍋邊放一點水，再翻炒均勻即可。
1、用些許食用鹼洗淨七寸，用水沖洗乾淨後，用醃料醃好，冷藏２小時。
2、萵筍切大塊用少許鹽醃半小時，把水擠掉，辣椒切塊，大蒜切碎。
3、七寸去掉醃製液，下熱油鍋炸至金黃，不要炸太乾，晾冷後切厚片。
4、鍋裡放少許油，爆香大蒜，辣椒，放入萵筍炒至半熟，再放七寸，蠔油，翻炒均勻，沿著鍋邊放一點水，再翻炒均勻，關火起鍋即可。
豬七寸即豬腸，是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，脂肪含量不同，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。