茄子隔夜放冰箱能吃嗎

日期:2023-04-16 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 不能。由於施肥的緣故,茄子中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身並無毒性,但是如果存放一段時間,由於酶的作用,會轉變為亞硝酸鹽,對人體造成傷害。

茄子隔夜放冰箱能吃嗎

茄子隔夜放冰箱不能吃。由於施肥的緣故,茄子中往往含有較多的硝酸鹽。硝酸鹽本身並無毒性,但是如果存放一段時間,由於酶的作用,它會轉變為致癌的亞硝酸鹽,對人體造成傷害。

挑選茄子的技巧:

第一、首先,我們在挑選茄子的時候,需要看看茄子的表面是否光滑,比較光滑的茄子是比較好的,有些茄子表面是有蟲洞的,那樣的茄子是不怎麼好的,這個我們是需要注意的。

第二、其次,我們在挑選茄子的時候,需要看看茄子的顏色是否比較淡,如果顏色比較淡的話,那麼這樣的茄子是比較嫩的,也就是比較好吃的,顏色深的往往都比較老了。

第三、之後,我們在挑選茄子的時候,我們看看茄子的梗是否比較新鮮,一般不新鮮的梗上面基本上也就沒什麼刺了,有一些刺的茄子是比較好的,比較新鮮,這個我們是需要知道的。

第四、最後,我們在挑選茄子的時候,還需要注意看看茄子是否有腐爛的現象,有些茄子表面會出現一些特別大的黑點,這樣的茄子其實內部是腐爛的,是不能買的。