芹菜怎麼做
最佳答案 材料：五花肉、芹菜、生薑、大蒜、蔥、生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽。芹菜用鹽水洗淨切段，生薑、大蒜、蔥切好。五花肉切片，起鍋放油下豬肉煎，小火煎出油後，放生薑、大蒜炒香。放２勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺白糖、適量料酒翻炒均勻。倒芹菜中火翻炒至芹菜斷生，放蔥段翻炒一會即可。
材料：五花肉、芹菜、生薑、大蒜、蔥調料：生抽、蠔油、料酒、白糖、鹽。
1、芹菜先用鹽水清洗乾淨，然後切成小段備用，切小一點容易熟。生薑、大蒜、蔥都切好備用。
2、五花肉準備好，然後切成片備用。起鍋放油，下豬肉煎，小火把豬油都煎出來，小心油濺出來。
3、豬油煎出來後，把多餘的油盛出來，鍋裡可以留多一點油，因為不用放水，油多一點不容易糊。然後把準備好的生薑、大蒜放下去炒香。最後放２勺生抽、一勺蠔油、半勺鹽、一勺白糖、適量料酒，翻炒均勻。
4、翻炒均勻後，把芹菜倒進去，開中火繼續翻炒，炒到芹菜斷生就把蔥段放進去繼續翻炒一會即可。
