生蠔蒸熟了會開口嗎
最佳答案 可能會。生蠔肉主要是靠生蠔的肌肉閉緊，加熱之後生蠔肌肉失去彈性，導致生蠔殼開口；但也有些生蠔肉受熱之後會收緊，反而使生蠔打不開了，因此生蠔直接蒸有可能會開口，有可能不會開口。
可能會。生蠔肉主要是靠生蠔的肌肉閉緊，加熱之後生蠔肌肉失去彈性，導致生蠔殼開口；但也有些生蠔肉受熱之後會收緊，反而使生蠔打不開了，因此生蠔直接蒸有可能會開口，有可能不會開口。
帶殼生蠔怎麼蒸：
1、將買回來的吊蠔清洗乾淨，用工具將上面的小生蠔和水藻去除。
2、注意生蠔殼上的溝壑裡面有沒有泥沙，清洗乾淨。
3、架一鍋冷水，加入生薑、大蔥、料酒在水中，上蒸籠。
4、將清洗乾淨的生蠔放在蒸籠中，撒上一些薑絲和蔥絲。
5、蓋蓋，蒸制7分鐘左右，直到有生蠔開口即可，沒有開口時間也不要超過10分鐘。