生薑怎麼炒好吃
最佳答案 準備：姜１００克，柿子椒２個，紅椒１個，鹽１茶匙，生抽２茶匙，植物油１湯匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，雞精１茶匙。生薑洗淨後，切絲備用。青椒去蒂去籽，洗淨後，切成青椒絲。甜椒洗淨切絲備用。鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入花椒，小火煸香。放入生薑絲，大火翻炒。
炒薑絲的主料：姜１００克，柿子椒２個，紅椒１個，鹽１茶匙，生抽２茶匙，植物油１湯匙，花椒１０粒，白糖１茶匙，雞精１茶匙。
１、生薑洗淨後，切絲備用。
２、青椒去蒂去籽，洗淨後，切成青椒絲。
３、甜椒用同樣的方法，洗淨切絲備用。
４、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入花椒，小火煸香。
５、放入生薑絲，大火翻炒。
６、調入適量生抽。
７、放入青椒絲、甜椒絲翻炒均勻。
８、調入適量細砂糖。
９、食材都熟了之後，調入適量鹽。
１０、調入適量雞精，翻炒均勻，關火，起鍋。
姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。