水煎包澆冷水還是熱水

日期：2023-02-04 分類：舌尖美味投稿：lijie

最佳答案溫水。因為包子底部經過油煎後，已經形成了一成薄薄的香脆皮，這時只有加溫水，才能起到適當的刺激作用，讓包子煎出來口感更加香脆。

水煎包澆冷水還是熱水

水煎包應該澆溫水。因為包子底部經過油煎後，已經形成了一成薄薄的香脆皮，這時只有加溫水，才能起到適當的刺激作用，讓包子煎出來口感更加香脆。

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江蘇、山東、臺灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心，有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、乾貝等，廣東水煎包加入蝦仁，臺灣水煎包加入高麗菜。

水煎包距今已有５００多年的歷史，起源於山東利津縣（古稱鳳凰城），現主要以博興縣喬莊鎮（蔡寨村）出名，多分佈於博興縣東北部鄉鎮。明清時期，這裡是海河陸路的交匯中樞和著名商埠，商賈雲集，店鋪林立，獨具特色的水煎包應運而生。臺灣的水煎包二次大戰後由中國大陸帶入並演變成當地口味。