四季豆可以醃酸豆角嗎
最佳答案 可以。準備材料： 香葉，茴香，桂皮，羅漢果籽，花椒，三分之二鹽，半鍋冷水煮開晾涼備用。先給泡菜壇消毒備用，罈子晾涼後加入四季豆。倒入調料水浸沒四季豆，放入白酒起防腐作用，1/3的幹鹽壓在上面，即可密封，醃製一個月就可食用。食用時需要炒熟。
1、可以。準備材料： 香葉，茴香，桂皮，羅漢果籽，花椒，三分之二鹽，半鍋冷水煮開晾涼備用。先給泡菜壇消毒備用，罈子晾涼後加入四季豆。倒入調料水浸沒四季豆，放入白酒起防腐作用，1/3的幹鹽壓在上面，即可密封，醃製一個月就可食用。食用時需要炒熟。
2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
3、四季豆中含有豐富的維生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益氣生津以及清醒頭腦的功效。四季豆中含有一種有毒成分叫做皂素和紅細胞凝結素，它們具有一定的凝血作用。此外，新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，是一種非常常見並且美味的食物。