素湯有哪些

最佳答案 胡蘿蔔海帶芽豆腐湯、白菜豆腐湯、蘋果蔬菜湯、青菜年糕湯、蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯等。胡蘿蔔海帶芽豆腐湯，食材：胡蘿蔔、海帶芽、豆腐、鹽、雞精、胡椒粉、香油、姜、小米椒、蔥。鍋內加水放入海帶芽、胡蘿蔔丁燒開，放入豆腐。放姜蔥，小米椒，適量鹽，雞精，胡椒粉，香油，攪勻盛碗。

素湯有胡蘿蔔海帶芽豆腐湯、白菜豆腐湯、蘋果蔬菜湯、青菜年糕湯、蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯等。

一、胡蘿蔔海帶芽豆腐湯

食材：胡蘿蔔４片、海帶芽一點、豆腐適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、姜適量、小米椒適量、蔥適量。

做法：

1、海帶芽溫水泡軟。

2、豆腐，胡蘿蔔切小丁。

3、鍋內適量水，泡軟的海帶芽，胡蘿蔔丁放入中火燒開。

4、煮開，豆腐放入煮一滾兒。

5、放入姜蔥，小米椒，適量鹽，雞精，胡椒粉，香油調味兒，攪勻盛碗。

二、白菜豆腐湯

食材：白菜１５０ｇ、豆腐１００ｇ、鹽適量、白胡椒粉適量、枸杞適量。

做法：

1、大白菜去尾部洗乾淨切成塊。豆腐洗乾淨。

2、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水，切成塊。

3、白菜、豆腐放入壓力鍋內鍋。

4、加適量水後將內鍋放入壓力鍋中壓力鍋通電，選擇蔬菜湯檔，壓力鍋開始工作。

5、煲湯程式結束後，壓力鍋發出提示音，待解壓後新增鹽、白胡椒粉，攪拌均勻即可盛出享用。

三、蘋果蔬菜湯

食材：蘋果２個、黃瓜２個、小紅蘿蔔約１００克、香菜１扎。

做法：

1、把每個蘋果開成八瓣，切去芯，黃瓜切扁柱型、小紅蘿蔔不用加工，和蘋果、黃瓜一起下鍋，把香菜洗淨，先不下鍋，湯煮好後再下鍋；

2、鍋放水約２／３鍋，蓋蓋子，燒開；

3、改慢火煮約４０分鐘或直到材料變得透明，證明已經煮透，如圖；

4、加入香菜，煮５分鐘香菜出味即可享用。

四、青菜年糕湯

食材：青菜４００ｇ、年糕２條、油適量、黃酒適量、雞精適量、鹽適量、麻油適量。

做法：

1、青菜洗淨切碎，年糕切薄片。

2、起鍋油熱下入青菜翻炒。

3、烹些黃酒，去菜青味，青菜炒軟，加入開水。

4、放入年糕，大火煮開後，轉小火燜下。

5、等年糕煮軟，調味，加點鹽，雞精，淋點麻油即可。

五、蓮藕胡蘿蔔煲毛豆素湯

食材：蓮藕１節、胡蘿蔔１條、毛豆３００克、姜３片、鹽少許、油少許、香菇粉少許。

做法：

1、蓮藕切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片。

2、把所有食材放入高壓鍋。

3、加適量的水，少許油。

4、蓋蓋大火燒開壓１５分鐘。

5、時間到，開啟蓋，調鹽，香菇粉即可。