酸甜辣椒醬的做法及配方
最佳答案 配方：紅辣椒１５００克、甜麵醬１袋、雪梨１個、西紅柿４個、蔥半根、大蒜半頭、鹽少許、糖少許、油約３００克。紅辣醬洗淨，切小丁。不用加油，炒制。慢慢出水，辣椒水熬。炒略幹後，加入蒜末，蔥末。西紅柿切丁，比辣椒大。雪梨切丁。
酸甜辣椒醬配方：紅辣椒１５００克、甜麵醬１袋、雪梨１個、西紅柿４個、蔥半根、大蒜半頭、鹽少許、糖少許、油約３００克。
１、紅辣醬洗淨，切成小丁。辣椒裡面的籽，也要的。
２、不用加油，炒制。慢慢會出很多水，把辣椒水熬沒。
３、炒略幹後，加入蒜末，蔥末。
４、西紅柿切丁，比辣椒大一點。
５、雪梨也切丁，大小看下。
６、全部放進去。
７、都炒熟後，加甜麵醬。這個醬，看自己口味。
８、差不多加入油，花生芝麻，炒開鍋。
９、關火，趁熱裝瓶（無水瓶），倒置（可以減少空氣，加長儲存時間）。
小貼士：瓶子是２５０ｍｌ的，大概可以裝６瓶。裝的時候注意，油湯要比干貨部分多一點，這樣也能增加儲存時間。