唆螺怎麼炒
最佳答案 準備材料：螺螄５００克，紅辣椒１個，姜５片，蔥花少許，糖１小勺，料酒１大勺，鹽１小勺。螺螄剪去尾尖，反覆搓洗，瀝乾水，紅辣椒去芯，洗淨，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。熱鍋，大火，下辣椒和薑絲。再放入螺螄，迅速翻炒，至螺螄蓋掉下，時間不要太久，加水，料酒，鹽調味，燒一分鐘即可。
炒螺螄的主料：螺螄５００克，紅辣椒１個，姜５片，蔥花兒少許，糖１小勺，料酒１大勺，鹽１小勺。
１、我買的螺螄是已經剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反覆搓洗。
２、螺螄瀝乾水，紅辣椒去掉芯，洗乾淨，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。
３、熱鍋，大火，先下辣椒和薑絲。
４、再放入螺螄，迅速翻炒，直至螺螄的蓋掉下來，時間不要太久。
５、然後加水，料酒，鹽調味。
６、蓋上蓋子，燒一分鐘左右，關火，撒蔥花，即可。
唆螺是一道菜品，製作原料有田螺、石螺等，是長沙風味小吃，又名“喝螺”。做這個要選用小螺螄，是連殼一起料理的。吃的時候手指尖成蘭花狀，捻起一顆螺螄，送到嘴裡一唆，螺螄肉就溜進了口裡，手裡只留下空空的螺殼。