甜麵醬怎麼吃
最佳答案 準備材料：雞肉、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜麵醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。雞洗淨切塊，焯水後備用，熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。放入一勺甜麵醬煸炒，放入雞塊翻炒。倒入生抽和老抽，加入溫水，中火燜煮25分鐘左右。加入適量鹽，大火收汁即可。
甜麵醬可以炒雞肉吃，做法：
1、準備材料：雞肉1560g、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、甜麵醬1勺、調和油適量、韭菜適量、柿子椒2個。
2、雞洗淨，切塊，用水焯一下。
3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。
4、放入一勺甜麵醬煸炒。
5、放入雞塊翻炒。
6、倒入生抽和老抽。
7、加入大量的溫水，中火燜煮25分鐘左右。
8、待鍋中還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可。
甜麵醬：
甜麵醬，又稱甜醬，是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。