烏雞怎麼做好吃
最佳答案 用料：烏雞、食用油、姜、料酒、蔥花、鹽、枸杞、紅棗、荔枝幹、桂圓乾、香菇、黃芪、黨參、芝麻油。烏雞切塊洗淨。鍋內放涼水，雞塊，幾片生薑。火開撈出。起鍋放少許油，薑片、雞塊下鍋，放入適量料酒，翻炒均勻放入溫水，大火燒開。放砂鍋裡小火慢燉，加入香菇，黃芪和黨參。
用料：烏雞半隻、食用油少許、姜幾片、料酒少許、蔥花一小顆、鹽一勺、枸杞幾粒、紅棗5顆、荔枝幹2顆、桂圓乾2顆、香菇5朵、黃芪少許、黨參少許、芝麻油幾滴。
1、烏雞切塊洗淨。鍋內放涼水，雞塊，幾片生薑。火開撈出。
2、起鍋放少許油，薑片、雞塊下鍋，放入適量料酒，翻炒均勻放入溫水，大火燒開燉。
3、放砂鍋裡小火慢燉，加入香菇，黃芪和黨參。設定老火湯2個半小時。還剩半個小時的時候放蔥花，棗，枸杞。
4、放一勺鹽，滴上幾滴芝麻油。出鍋即可。
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