細粉怎麼炒好吃
最佳答案 準備材料:細粉絲1把、綠豆芽10克、蛋黃1個、鹽、蔥、油。細粉絲用溫水或冷水泡軟,綠豆芽去頭去尾只留白梗洗淨,焯水備用。剪刀剪成小段放入盤中備用。將蛋黃加少許鹽打散攪拌均勻。鍋燒熱後倒入少許冷油,倒入蛋黃液,小火慢炒至細小的碎花,然後盛出備用。
準備材料:細粉絲1把、綠豆芽10克、蛋黃1個、鹽、蔥、油。
1、細粉絲用溫水或冷水泡軟。
2、綠豆芽去頭去尾只留白梗洗淨,焯水備用。
3、剪刀剪成小段放入盤中備用。
4、將蛋黃加少許鹽打散攪拌均勻。
5、鍋燒熱後倒入少許冷油,倒入蛋黃液,小火慢炒至細小的碎花,然後盛出備用。
6、加入蔥花炒香,放入瀝乾水份的粉絲和綠豆芽翻炒。
7、加入鹽翻炒入味,出鍋前再撒上少許蔥花即可。