楊梅特別酸是壞了嗎
最佳答案 不是。可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因，一般情況壞了的楊梅吃起來會有較為明顯的酒味或苦味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。
不是。可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因，一般情況壞了的楊梅吃起來會有較為明顯的酒味或苦味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。
楊梅太酸怎麼處理：
鹽水浸泡：楊梅中含有豐富的有機酸成分，將楊梅放在鹽水中浸泡可以使其中部分有機酸成分溶解在水中，以減輕其酸味，而且鹽水中的高滲透環境還可以幫助泡出楊梅中的果蟲。
糖漬楊梅：將楊梅清洗乾淨，瀝乾水分備用；準備一個玻璃瓶，洗淨，瀝乾水分。在玻璃瓶底下鋪一層冰糖粉，然後放一層楊梅。再放冰糖粉，再鋪楊梅，以此類推，直至楊梅放完為止。蓋緊蓋，置於冰箱冷藏儲存。待其冰糖完全融化後，即可食用。