薏米為什麼有黴味
最佳答案 生薏米：一般有兩個原因，一個是因儲存不當，或儲存時間過長，保質期到了，薏米已經變質導致的黴變。也可能是化學新增物的熏製引起的。熟薏米：做熟後有發黴的味道，這是正常現象，和薏米本身質量無關。薏米如果沒有煮透，味道就和黴味有點接近。煮薏米的時候，注意事先泡好然後再煮，這樣容易煮透。
生薏米：一般有兩個原因，一個是因儲存不當，或儲存時間過長，保質期到了，薏米已經變質導致的黴變。也可能是化學新增物的熏製引起的。
熟薏米：做熟後有發黴的味道，這是正常現象，和薏米本身質量無關。薏米如果沒有煮透，味道就和黴味有點接近。煮薏米的時候，注意事先泡好然後再煮，這樣容易煮透。
薏米有黴味還能吃嗎：
1、發黴的薏米和陳年薏米都不建議食用，因為它們內部的營養元素其實大都流失了。再說，吃變質或即將變質的薏米對人體是有害的。
2、但如果是因為沒煮熟導致的黴味，那是正常的，再煮一煮，煮透再吃就行了。