銀耳過夜還可以吃嗎
最佳答案 可以，但不建議食用。將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜，其營養成分會降低，會產生有毒物質亞硝酸鹽，危害身體健康。銀耳放置一夜產生的亞硝酸鹽不會很多，而亞硝酸鹽攝入量是需要達到一定量，才會給身體帶來危害，偶爾吃一兩次過夜的銀耳，危害不大。
可以，但不建議食用。將銀耳煮成的湯水在室溫下過夜，其營養成分會降低，會產生有毒物質亞硝酸鹽，危害身體健康。銀耳放置一夜產生的亞硝酸鹽不會很多，而亞硝酸鹽攝入量是需要達到一定量，才會給身體帶來危害，偶爾吃一兩次過夜的銀耳，危害不大。
銀耳營養價值：
1.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。