怎麼炒杭椒
最佳答案 準備材料:牛肉(裡脊)300克、杭椒150克、姜1小塊、大蒜3瓣鹽、1茶勺、醬油1/2湯勺、料酒1湯勺、胡椒粉1/2茶勺、白糖1茶勺、澱粉適量、食用油適量。牛肉洗淨,切成細條,加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻,再加入澱粉抓勻,至牛肉吸收所有調料,加入一大勺食用油拌勻,醃製15分鐘。
準備材料:牛肉(裡脊)300克、杭椒150克、姜1小塊、大蒜3瓣鹽、1茶勺、醬油1/2湯勺、料酒1湯勺、胡椒粉1/2茶勺、白糖1茶勺、澱粉適量、食用油適量。
1、將牛肉洗淨,切成細條,加入鹽、醬油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓勻,再加入澱粉抓勻,至牛肉吸收所有調料,加入一大勺食用油拌勻,醃製15分鐘。
2、杭椒洗淨,切成段備用。
3、姜切絲、大蒜切片。
4、鍋裡放入適量油,油熱後放進姜蒜爆香。
5、放進醃製好的牛肉,大火快速翻炒,炒至牛肉變色,盛出備用。
6、另起鍋放入適量油,油熱爆香蒜片。
7、放進杭椒大火翻炒至斷生。
8、倒進提前炒好的牛肉,翻炒均勻,加入少許鹽調味即可出鍋。