怎麼炒韭菜雞蛋

日期:2023-03-23 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 將韭菜擇好,在淡鹽水中浸泡10分鐘後再清洗,甩幹水分,切成小丁備用。將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中,用筷子攪散。將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。鍋燒熱後倒入少量食用油,倒入雞蛋韭菜液,小火慢煎,讓蛋液先凝固。蛋液凝固後將雞蛋劃散成為小塊即可。

怎麼炒韭菜雞蛋

1、將韭菜擇好,在淡鹽水中浸泡10分鐘後再清洗,甩幹水分,切成小丁備用。

怎麼炒韭菜雞蛋

2、將雞蛋打入一個足夠大的湯碗中,用筷子攪散。

怎麼炒韭菜雞蛋

3、將食鹽和切好的韭菜放入蛋液中攪勻。

怎麼炒韭菜雞蛋

4、鍋燒熱後倒入少量食用油,倒入雞蛋韭菜液,小火慢煎,讓蛋液先凝固。

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5、 蛋液凝固後將雞蛋劃散成為小塊即可。

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營養價值:

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動。

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