怎麼炒酸筍
最佳答案 新鮮竹筍切成薄片,放入玻璃瓶或者塑膠瓶中,瓶子裡注入冷開水或者淘米水,放置一個月左右。拿出後改刀切絲,不加油入鍋炒至水分幹,辣椒和蒜切好。筍推至一邊,加入花生油,下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻,加入食鹽,蠔油醬油調味翻炒均勻出鍋即可。
1、新鮮竹筍切成較大的薄片,放入玻璃瓶或者塑膠瓶中,往瓶子裡注入冷開水或者淘米水,放置一個月左右。
2、拿出改刀切成較小的絲,不加油,入鍋炒至水分幹,辣椒,蒜切好。
3、把筍推至一邊,加入花生油,下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻,加入食鹽,蠔油醬油調味翻炒均勻出鍋即可。
竹筍的營養價值:
1、可以促進胃腸的蠕動功能,可以幫助消化,具有改善便秘的作用。
2、竹筍中含有大量的纖維素、氨基酸、微量元素等營養物質。具有滋陰養血的功效,適合血虛的患者服用。
3、可以通利血脈,利九竅,具有消食化積的功效。
4、清肝明目,對於肝血不足引起的近視、眼乾、眼澀具有很好的緩解作用。
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