怎麼炒西蘭花
最佳答案 將西蘭花切根，掰成小朵，清洗乾淨。胡蘿蔔去皮切片。鍋中燒水，水開時加鹽，倒入西蘭花煮1分鐘後，倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。鍋中倒油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，加少許鹽和雞精，翻炒幾下即可。
１、將西蘭花切根，掰成小朵，清洗乾淨。胡蘿蔔去皮切片。
２、鍋中燒水，水開時加鹽，倒入西蘭花煮１分鐘，水再次開時倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
３、鍋中倒油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒２分鐘，加少許鹽和雞精，翻炒幾下即可。
西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。