炸薯條用什麼粉
最佳答案 澱粉。薯條做法：準備土豆3個、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量。土豆切成均勻的細長的小條。放水裡泡出多餘澱粉。起鍋燒水，熱水裡放兩克鹽。放入薯條，把薯條煮到變色。焯水的薯條沖涼水，控幹。放在通風處曬乾。將薯條均勻沾上澱粉。
澱粉。薯條做法：準備土豆3個、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量。
1、土豆切成均勻的細長的小條。放水裡泡出多餘澱粉。
2、起鍋燒水，熱水裡放兩克鹽。放入薯條，把薯條煮到變色。
3、焯水的薯條沖涼水，控幹。放在通風處曬乾。
4、將薯條均勻沾上澱粉。
5、起鍋燒油，油溫要高，中火養炸五分鐘，把薯條殘留的水分炸幹；大火復炸三分鐘讓薯條金黃酥脆。
6、趁熱撒入鹽和胡椒粉，稍微涼一下就可以吃了。
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