蒸包子要多長時間

日期:2023-04-24 分類:舌尖美味 投稿:qiyu

最佳答案 15分鐘。蒸包子時當水汽化成蒸汽後,再蒸上15分鐘左右即可。如果是超市買的速食包子,一般蒸6到8分鐘即可。如果是肉餡包子,最好蒸20分鐘後再燜兩分鐘。蒸包子時,包子間應該有一定間隙,保證其蒸熟變大後不易粘連,蒸完後也不要急於開蓋。

蒸包子要多長時間

15分鐘。蒸包子時當水汽化成蒸汽後,再蒸上15分鐘左右即可。如果是超市買的速食包子,一般蒸6到8分鐘即可。如果是肉餡包子,最好蒸20分鐘後再燜兩分鐘。蒸包子時,包子間應該有一定間隙,保證其蒸熟變大後不易粘連,蒸完後也不要急於開蓋。

蒸包子的正確做法是用溫開水來和麵,但水溫不能超過40℃;如果水溫過高容易使發酵粉失去活性,會影響麵糰發酵,水溫過低也不利於酵母發酵。和麵時,如果覺得麵糰很黏手,可以加入適量玉米油,同時要避免麵糰太乾,否則蒸出來的包子口感較硬。擀包子皮的時候要中間稍微厚一點,四周稍微薄一點。

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