重慶麻辣牙籤肉的做法

日期:2023-06-07 分類:舌尖美味 投稿:tangchao

最佳答案 將豬頸肉切成長五公分,寬兩公分的肉片。放調味料與豬頸肉拌勻,姜搗碎滴薑汁下去醃半小時。 將肉片摺疊後,用1根牙籤串起來。燒熱油, 放牙籤肉下去迅速炸至金黃後。撈起瀝乾。撒孜然粉、芝麻擺盤。

重慶麻辣牙籤肉的做法

1、將豬頸肉切成長五公分,寬兩公分的肉片。

重慶麻辣牙籤肉的做法

2、放辣椒粉、胡椒粉、少許糖、生粉、醬油、少許鹽、小半勺老抽(上色)、花椒油與豬頸肉拌勻,姜搗碎滴薑汁下去醃半小時。

重慶麻辣牙籤肉的做法

3、將每片豬頸肉片反覆重疊數折,用1根牙籤串起來。

重慶麻辣牙籤肉的做法

4、中火燒熱油鍋裡的油(用筷子放下冒泡), 放牙籤肉下去迅速炸至金黃,再炸一會撈起瀝乾油。

重慶麻辣牙籤肉的做法

5、撒孜然粉和芝麻上去擺盤即可。

上一篇: