奧爾良雞腿怎麼做
最佳答案 準備好大雞腿（自己想做幾個就可以製作幾個。如圖所示，用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料。加上自己喜歡吃的一些番茄醬，辣椒醬，美味的奧爾良大雞腿就製作好了。
1、準備好大雞腿（自己想做幾個就可以製作幾個。）兩面改刀，如圖所示，一定要割到骨頭裡。
2、準備少許的蔥姜。蔥切成斜條，姜切成片狀。加入適量的料酒和奧爾良醃料，一勺的蠔油。
3、如圖所示，用勺子或者是帶上一次性的手套進行調勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料。大概醃製半小時到一個小時。
4、大雞腿粘上玉米澱粉，（儘量大雞腿的每個部位都要沾上玉米澱粉。）如圖所示。
5、之後再放入水中，再重複放入澱粉河水，反覆進行三次，如圖所示。
6、油溫五成熱時，將雞腿放入鍋中油炸。
7、小火慢炸。炸至大雞腿，金黃酥脆。加上自己喜歡吃的一些番茄醬，辣椒醬，美味的奧爾良大雞腿就製作好了。