巴沙魚蔬菜粥怎麼做
最佳答案 泡米的水可直接煮，所以我泡米時按照煮粥的比例放水，米和水大概是1：5或者1：6，因為粥要粘稠一點比較好吃，所以水放多了就不好煮出粘稠的感覺。煮粥：大火煮開，調至中小火，煮到米半熟就加入胡蘿蔔、瓢兒白、香菇，並加入鹽少許，鹽可以慢慢加，所以一次不要加太多，根據自己口味嘗試著來。米煮熟後，加入切好的魚和薑絲，撒少許胡椒粉，千萬不可太多，再嚐嚐鹹淡看是否需要加鹽，再煮10～15分鐘即可。
1、兩杯米，洗好泡好，泡大概半小時。泡好米之後加三四滴橄欖油，可用色拉油替代。泡米的水可直接煮，所以我泡米時按照煮粥的比例放水，米和水大概是1：5或者1：6，因為粥要粘稠一點比較好吃，所以水放多了就不好煮出粘稠的感覺。
2、解凍魚，並切塊，為了大口吃魚的口感，可以切得稍微大塊一點。
3、泡米的過程中可以準備其他食材。瓢兒白一窩，外面的幾片葉子剝掉不要，裡面的嫩葉切小片。胡蘿蔔切粒香菇切片姜切絲。
4、煮粥：大火煮開，調至中小火，煮到米半熟就加入胡蘿蔔、瓢兒白、香菇，並加入鹽少許，鹽可以慢慢加，所以一次不要加太多，根據自己口味嘗試著來。
5、米煮熟後，加入切好的魚和薑絲，撒少許胡椒粉，千萬不可太多，再嚐嚐鹹淡看是否需要加鹽，再煮10～15分鐘即可。