餅絲怎麼炒好吃又不幹
最佳答案 平底不粘鍋燒熱，不放油，放入餅胚，中小火煎。烙好的餅取出，切絲。鍋裡重新注油燒熱，爆香蔥花，下胡蘿蔔絲，炒一炒，下火腿腸，炒幾下，下小白菜，炒倒變軟倒入餅絲，翻炒幾下再倒入雞蛋，碗汁炒勻。
1、準備一團麵糰擀成薄餅。
2、平底不粘鍋燒熱，不放油，放入餅胚，中小火煎。然後一面烙至上色後翻面，兩面都烙上色即可。
3、烙好的餅取出，切絲。小白菜洗淨備用，胡蘿蔔去皮切絲。
4、碗里加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水，攪拌均勻，嚐嚐味道，鹹中帶一點甜就可以了。
5、雞蛋攤熟，盛出備用。
6、鍋裡重新注油燒熱，爆香蔥花，下胡蘿蔔絲，炒一炒，下火腿腸，炒幾下，下小白菜，炒倒變軟倒入餅絲，翻炒幾下再倒入雞蛋，碗汁炒勻。
7、翻炒均勻，燜一兩分鐘，餅絲變軟入味即可。