朝鮮蒜茄子的做法是什麼
最佳答案 茄子洗淨去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。加入辣椒油4-6勺（多少根據自己喜歡程度酌減），糖2勺（勺都是調料盒中的小勺），鹽2-3勺（根據自己口味決定鹹度，比平時吃菜鹹一點即可），味精1勺，醬油2勺，黃酒1勺（家裡沒有我沒放）。把茄子用刀從中間剖開（兩邊不要切斷，就中間切開），把茄子裡面的肉弄軟了，把調料醬塞到茄子口裡面，多塞點塞滿了，把口合上即可。
1、茄子洗淨去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。
2、把蒜搗碎，蔥，辣椒，香菜切碎。（我圖省事一起用料理機打碎的）。
3、加入辣椒油4-6勺（多少根據自己喜歡程度酌減），糖2勺（勺都是調料盒中的小勺），鹽2-3勺（根據自己口味決定鹹度，比平時吃菜鹹一點即可），味精1勺，醬油2勺，黃酒1勺（家裡沒有我沒放）。把調料攪拌均勻。
4、把茄子用刀從中間剖開（兩邊不要切斷，就中間切開），把茄子裡面的肉弄軟了，把調料醬塞到茄子口裡面，多塞點塞滿了，把口合上即可。把6個茄子都弄好之後，逐個放到保鮮盒裡面，每個茄子上撒薄薄的鹽，一層壓一層放好。放到冰箱裡面1-2天即可吃。
5、吃的時候撕開又方便又好吃，很下飯的喔！