大餅做法是什麼
最佳答案 取其中一個麵糰擀成薄餅，餅上淋少許油，塗抹均勻。把餅揉成長條狀，再從一遍捲起，捲成一個圓，最後的尾部放在下邊壓好，然後擀開。第二面定型後，再翻面，在餅的表面刷油。
1、把麵粉放入盆裡，邊倒熱水，邊攪動。等面涼了以後。揉到麵糰光滑，醒發一個小時。
2、把麵糰平均分配成幾個等份。
3、取其中一個麵糰擀成薄餅，餅上淋少許油，塗抹均勻。
4、把餅揉成長條狀，再從一遍捲起，捲成一個圓，最後的尾部放在下邊壓好，然後擀開。
5、平底鍋刷油，放入大餅，大約30秒後，迅速翻面。第二面定型後，再翻面，在餅的表面刷油。
6、最後蓋上鍋蓋，將餅烙至兩面微黃即可。