淡奶吐司做法是什麼
最佳答案 揉好的麵糰放到盆裡，蒙上保鮮膜或塑膠袋放到冰箱低溫發酵12小時。麵糰分成3份排氣，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的小麵糰擀成長條狀，捲起來，再擀成舌狀從上往下捲起來。烤箱裡放一小盆熱水（水溫大概50°左右）吐司盒放中下層40°發酵30分鐘。
1、將高筋粉、牛奶、鹽、白糖、酵母、雞蛋放到麵包機裡，開啟和麵模式，揉兩次，揉兩次後倒入橄欖油再揉10分鐘。
2、用一根筷子插到麵糰裡，讓麵糰纏繞著筷子旋轉。
3、揉好的麵糰放到盆裡，蒙上保鮮膜或塑膠袋放到冰箱低溫發酵12小時。
4、麵糰分成3份排氣，蓋上保鮮膜醒15分鐘，醒好的小麵糰擀成長條狀，捲起來，再擀成舌狀從上往下捲起來。
5、卷好了放入吐司盒中，我在吐司盒裡鋪了錫紙，脫模時好脫，也可以在吐司盒內壁塗上油。
6、烤箱裡放一小盆熱水（水溫大概50°左右）吐司盒放中下層40°發酵30分鐘。
7、二發後上下火170°中下層烤40分鐘即可出爐。