蛤蜊燒雞怎麼做

日期：2021-10-29 分類：生活投稿：zhao

最佳答案雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒姜蒜醃製備用。熱油，加花椒，大蒜，生薑爆香，撈出香料，放入雞塊翻炒變色，加料酒，加開水過雞塊，生抽老抽，小火半小時。加蛤蜊，青紅辣椒翻炒，蓋鍋蓋燜片刻。

蛤蜊燒雞怎麼做

1、蛤蜊吐沙洗淨，備用。

2、雞肉切成蛤蜊大小塊狀，料酒姜蒜醃製備用。

3、熱油，加花椒，大蒜，生薑爆香，撈出香料，放入雞塊翻炒變色，加料酒，加開水過雞塊，生抽老抽，小火半小時。

4、加蛤蜊，青紅辣椒翻炒，蓋鍋蓋燜片刻。

6、最後等到蛤蜊開口以後，加鹽翻炒入味即可。