杭椒雞肉怎麼做
最佳答案 準備好用料：雞腿3只，杭椒適量，食鹽、蒜適量，花椒少許，料酒適量，生抽少許，澱粉適量，白糖少許，橄欖油適量。將雞腿肉去骨後，切成小塊，杭椒切小段，蒜頭切片。鍋中留少許底油，放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味後，倒入滑炒過的雞肉丁，加少許生抽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、準備好用料：雞腿3只，杭椒適量，食鹽、蒜適量，花椒少許，料酒適量，生抽少許，澱粉適量，白糖少許，橄欖油適量。
2、將雞腿肉去骨後，切成小塊，杭椒切小段，蒜頭切片。
3、雞肉加少許料酒、鹽、澱粉、橄欖油醃製15分鐘。
4、炒鍋中倒入2勺橄欖油，溫熱後倒入醃製好的雞肉丁滑炒至變色後盛出備用。
5、鍋中留少許底油，放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味後，倒入滑炒過的雞肉丁，加少許生抽和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。