奶香山藥餅怎麼做

日期:2024-05-12 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 倒入麵粉,攪拌至顆粒狀,牛奶中放入酵母粉攪拌均勻,溶解開。取一個杯子按壓出小圓餅的形狀。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續醒發20分鐘。

奶香山藥餅怎麼做

1、山藥去皮蒸熟,隨後趁熱放入20g細砂糖將山藥搗成山藥泥,攪拌均勻。

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2、倒入麵粉,攪拌至顆粒狀,牛奶中放入酵母粉攪拌均勻,溶解開。牛奶酵母水分次倒入碗中,揉成光滑不粘手的麵糰。

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3、麵糰發酵至兩倍大,中間戳一個洞不會回縮,證明發酵完成。

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4、案板放點點乾粉防粘,把麵糰擀成0.5cm厚的面片。取一個杯子按壓出小圓餅的形狀。每個小圓餅用筷子轉出一個孔。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續醒發20分鐘。

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5、取一個蛋黃打散,醒發好的小圓餅上刷上蛋黃液,撒上黑芝麻。

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6、放入烤箱180度烘烤15分鐘即可。

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