葡萄奶酥的做法

日期:2024-05-09 分類:生活 投稿:zhao

最佳答案 黃油切小塊,隔溫水軟化至筷子可以戳動,先用電動打蛋器攪拌一下,再加入細砂糖和奶粉。蛋黃打散後分次加入,並用打蛋器攪打均勻(每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次)。再用刀切成小長方形(長度大小就自己定量好了)。

葡萄奶酥的做法

1、黃油切小塊,隔溫水軟化至筷子可以戳動,先用電動打蛋器攪拌一下,再加入細砂糖和奶粉。

2、用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺。蛋黃打散後分次加入,並用打蛋器攪打均勻(每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次)。

3、篩入低筋麵粉。把麵粉和黃油混合均勻。

4、倒入葡萄乾並攪拌均勻,揉成一個均勻的麵糰。

5、用擀麵杖將麵糰擀成厚約1CM的面片(擀的時候容易裂開,可先用手按扁,然後再擀,邊按壓邊整理)。

6、再用刀切成小長方形(長度大小就自己定量好了)。

7、烤盤上鋪烘焙紙,放入烤盤,並在表面刷上一層打散的蛋黃液。

8、烤箱選擇常規烘焙模式,設定150度,放入中層,25分鐘,烘焙結束後取出即可。