速凍蔥油餅怎麼做
最佳答案 小香蔥切碎後加入鹽、十三香、雞精、再加入燒得很熱的植物油和少許香油拌勻,即成蔥油餡。取其中一個麵糰擀開,儘量擀薄,均勻的塗上蔥油餡。將盤好的餅坯用擀麵杖輕輕擀開,靜置5分鐘左右就可以放鍋裡烙了。
1、準備好用料:麵粉適量,調料雞精適量,香油適量,小蔥適量,十三香適量,植物油適量。
2、麵粉放大盆中,分次加入開水並用筷子攪拌成絮狀。
3、再加適量涼水揉成較軟的麵糰,蓋上溼布靜置20-30分鐘左右。
4、小香蔥切碎後加入鹽、十三香、雞精、再加入燒得很熱的植物油和少許香油拌勻,即成蔥油餡。
5、醒發好的麵糰反覆揉搓至表面光滑,分成若干個麵糰。
6、取其中一個麵糰擀開,儘量擀薄,均勻的塗上蔥油餡。
7、從一端捲起至另一端,然後盤起來收口壓緊。
8、將盤好的餅坯用擀麵杖輕輕擀開,靜置5分鐘左右就可以放鍋裡烙了。
9、平底鍋中倒入少量油,燒熱後放入餅坯,用小火烙至兩面金黃即可出鍋。
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