蒜蓉炒奶白菜的做法

最佳答案 第六、 加入蠔油後，先翻炒，菜差不多炒軟了，再加入少許鹽和陳醋，提一下味。

第一、 準備三顆新鮮的奶白菜，一大顆蒜頭。

第二、 蒜頭大概用了6瓣，用刀子拍扁，去掉蒜頭外衣，然後剁碎。

第三、 奶白菜摘成一片片，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。

第四、 熱鍋下油，放入蒜蓉煸香。
當聞到蒜頭味後，倒入奶白菜。

第五、 快速翻炒均勻，讓每一片葉子都能沾上花生油，這樣炒出來的奶白菜就很嫩綠。
然後再加入半勺蠔油，加入蠔油可以使菜更加入味。

第六、 加入蠔油後，先翻炒，菜差不多炒軟了，再加入少許鹽和陳醋，提一下味。

第七、 翻炒均勻後，即可關火，全程大概5分鐘左右，炒太軟就不好吃了，而且炒太久，青菜的營養也流失了。
最後，用筷子夾起來，裝盆，擺放整齊，好看又好吃的奶白菜大功告成了。