五香魚塊做法是什麼
最佳答案 把花椒粒、鹽、五香粉、紹酒、拍碎的蔥姜、加適量清水兌成汁，倒入魚內拌勻拍緊，醃半小時以上。油燒至五六成熱，放入魚塊，炸至金黃色時撈出，濾幹油，盛入盤中，撒上花椒粉即可。
1、把魚收拾乾淨，由頭至尾劈成兩片，再片成100克左右的大厚片，再次用清水洗淨，濾去水分待用。
2、把花椒粒、鹽、五香粉、紹酒、拍碎的蔥姜、加適量清水兌成汁，倒入魚內拌勻拍緊，醃半小時以上。
3、油燒至五六成熱，放入魚塊，炸至金黃色時撈出，濾幹油，盛入盤中，撒上花椒粉即可。
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