鴨肉怎麼做好吃呢

最佳答案 第三、 鍋裡燒開一鍋水，放入鴨肉燙幾分鐘，加入少許料酒，去除血水和腥味，再撈起來清洗乾淨，備用。

第一、 所有原材料準備好，新鮮的鴨肉半邊、紅蘿蔔一根、老薑一塊。

第二、 紅蘿蔔削皮，切成圓圈形狀，備用。

第三、 鍋裡燒開一鍋水，放入鴨肉燙幾分鐘，加入少許料酒，去除血水和腥味，再撈起來清洗乾淨，備用。

第四、 老薑用刀背拍扁，切片，備用。

第五、 熱鍋下油，放入薑片煸香，然後倒入鴨肉，翻炒均勻。

第六、 鴨肉加入少許老抽，增加色澤，翻炒三分鐘左右，翻炒均勻；

第七、 再倒入紅蘿蔔圈，加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火燜。

第八、 燜到水差不多燒乾的時候，加入少許鹽，攪拌均勻，即可關火。
不要把全部的水都燒乾哦。
即可裝盆，享受美味的鴨肉了。