英式圓麵包做法是什麼
最佳答案 麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。麵糰按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。麵糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把麵包烤熟。
1、黃油要室溫。把高筋麵粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和麵，最少10分鐘；如果麵糰太溼可以加少量麵粉。
2、加入溶化黃油充分揉勻。麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。把麵糰按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。
3、烤箱開350f，烤盤噴油。取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
4、麵糰按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鐘。麵糰表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鐘，或者直到把麵包烤熟。