正宗麻辣雞頭怎麼做

日期：2024-05-24 分類：生活投稿：zhao

最佳答案蔥2根，姜1塊，醬油3勺，料酒3勺，幹辣椒5個，糖2勺，麻椒一把，色拉油6勺，香醋1滴。鍋裡放油，燒熱，放入大料，幹辣椒，麻椒（多放一點個人口味來定），把材料炸出香味。

正宗麻辣雞頭怎麼做

1、準備材料。蔥2根，姜1塊，醬油3勺，料酒3勺，幹辣椒5個，糖2勺，麻椒一把，色拉油6勺，香醋1滴。

2、把洗乾淨的雞頭放如碗裡醃製20分中，放如，料酒，醬油，糖，蔥，薑末，將醃製好的雞頭備用。

3、鍋裡放油，燒熱，放入大料，幹辣椒，麻椒（多放一點個人口味來定），把材料炸出香味。

4、放入雞頭，大火翻炒，炒到半熟的時候（有點紅的時候）放入鹽，繼續翻炒四分鐘，放入少量的水，中火燜至15分鐘。

5、最後大火收湯的時候放一點雞精，有蒜苗的話，放一點蒜苗提味。