周村燒餅的做法是什麼
最佳答案 然後用手揉和成光滑的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜，醒30分鐘。將醒好的麵糰搓成長條狀，分割成12等份，逐一搓圓。砧板撒上少量幹澱粉（分量外），取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄薄的圓形麵皮，剩餘材料重複操作即可。
1、125克水中加入1小勺鹽，攪拌均勻。
2、將鹽水倒入麵粉中。
3、用一根筷子攪拌成絮狀。
4、然後用手揉和成光滑的麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜，醒30分鐘。
5、將醒好的麵糰搓成長條狀，分割成12等份，逐一搓圓。
6、砧板撒上少量幹澱粉（分量外），取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄薄的圓形麵皮，剩餘材料重複操作即可。
7、烤盤刷水，放入兩張麵皮，然後表面再刷少量水。
8、在餅皮表面均勻的撒上白芝麻。
9、烤箱預熱，上下火180度，烤5分鐘左右，至餅皮顏色焦黃即可取出。
