鵝蛋的功效與作用
最佳答案 補充優質蛋白：鵝蛋中富含豐富的卵白蛋白和卵磷黃蛋白，是優質蛋白，比一般的蛋白質更利於人體的消化吸收。護膚：鵝蛋中富含卵磷脂，可以使面板活力再生，增加面板的光澤，使面板嫩滑細白。促進大腦發育：鵝蛋含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
1、補充優質蛋白：鵝蛋中富含豐富的蛋白質，最多和最主要的是鵝蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵磷黃蛋白，蛋白質中含有了人體生理代謝中所需的各種氨基酸，是優質蛋白，比一般的蛋白質更利於人體的消化吸收。
2、補氣禦寒：鵝蛋性溫，可以補中益氣，在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些鵝蛋，可以滋補身體，以預防寒冷氣候對身體的侵襲。
3、護膚：鵝蛋中富含卵磷脂，卵磷脂是人體細胞中不可缺少的物質，適當補充卵磷脂，可以使面板活力再生，增加面板的光澤，使面板嫩滑細白。
4、促進大腦發育：鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
營養物質：
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。