食話食說

喝豆漿的好處

豆漿富含人體所需優質植物蛋白，8種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，不含膽固醇，並且含有大豆皂甙等多種可有效降低人體膽固醇的物質。中老年女性飲用豆漿，能調節內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，促進體態健美和防止衰老。

喝薑茶的好處

驅寒暖胃：生薑性溫，食用生薑可以起到健脾胃、除寒氣等作用。減輕腸胃負擔：薑茶中含有薑辣素，可以起到促進食慾，改善食慾不振的情況，能有效分擔胃腸道的負擔，保護腸胃健康。

桂花茶的功效

桂花茶中含有桂花的香味，具有清除口臭的功效。桂花茶還含有大量的維生素a，有養肝明目的功效。桂花茶對於女性而言，具有美容養顏的功效，可以美白肌膚，淡化斑痕美，延緩面板衰老。

鴿子蛋煮多久

10-15分鐘。鴿子蛋不容易煮熟，即使個頭較小，也需要十分鐘左右，由於鴿子蛋的外殼相對比較硬厚，最好將鴿子蛋煮熟之後，不要馬上撈起，留在熱水中再浸泡5-6分鐘，可以避免水煮時間過久而導致蛋殼裂開，還能夠幫助鴿子蛋儘快熟透，因此浸泡時間加上鴿子蛋煮熟的時間，需要10-15分鐘左右。

隔夜茶是什麼

指過夜的茶，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。

鴿子蛋的好處

鴿蛋含有優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等，易於消化吸收。鴿子蛋亦有改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。鴿子蛋口感比較細嫩、爽滑、營養豐富。

番薯葉的功效

排毒：紅薯葉含豐富葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。提高免疫力：紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力。補充維生素：每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

黑芝麻的好處

補鈣：每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，每百克牛奶中鈣含量200毫克。烏髮潤髮：黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。養顏潤膚：黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，維生素E是良好抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

紅薯葉的功效

花膠有什麼用

增強免疫功能：常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預防衰老方面有很強的對抗性。花膠有養顏功效，能抗敏感、調節身體內分泌平衡。花膠素有“海洋人參”之譽。主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種礦物質。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。

黃瓜水的功效

黃瓜中含有大量的維生素c，具有提高人體免疫功能的作用。黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽、抗衰老的作用。黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能夠促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚舒展皺紋的功效。

洗衣液可以帶上火車嗎

可以。火車對液體的攜帶管控相對寬鬆一些，洗衣液不屬於違禁物品，根據自己的需求可以帶上火車，但不能攜帶超過行李標準的洗衣液。出門旅行的乘客建議不要帶過多的液體，容易被攔下進行開箱檢查。

石榴籽有什麼功效

由於石榴籽中含有大量的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素c，維生素e還有豐富的花青素，營養豐富，適量的食用石榴籽可以增強體質，增加人體的抵抗力，提高免疫功能。石榴籽具有美容養顏的作用，石榴籽含有豐富的維生素c，具有非常強的抗氧化性，可以抗擊損傷細胞，因此具有美容養顏的作用。

青蟹能放冰箱裡冷藏嗎

可以，前提是不要清洗過的青蟹。蟹買回來之後，將吃不完的蟹用繩索捆綁住，然後放在冰箱冷藏層。青蟹不可層疊擺放，放好之後用溼毛巾蓋著，能儲存3天左右。即使放在冰箱裡儲存，也要溼毛巾遮蓋。

熟雞蛋可以放冰箱第二天吃嗎

可以，但必須要徹底熟透。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後，在儲存不當的情形下，易滋生細菌，食用會有害健康。煮熟的雞蛋可以放入冰箱冷藏儲存，在保證雞蛋外殼不破損的條件下，能在冰箱中儲存十幾天，但是長時間放置的雞蛋口感吃起來會不太新鮮，建議最多放3天。

蛇用什麼辯味

蛇用舌頭採集周圍環境中的氣味顆粒。首先快速將舌頭伸到空氣中，然後收進嘴中。在嘴中，將舌頭的兩個小叉子插入位於口腔壁上的洞穴中，這些洞穴就是雅各布森氏器官，這些器官直接通向大腦。儘管蛇的鼻孔也能嗅到氣味，舌頭和雅各布森氏器官增強了蛇感知氣味的功能，從而讓蛇的舌頭有了辨向能力。

姜棗茶的功效

姜棗茶中富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素，喝姜棗茶可以補氣生血。大棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富營養成分。姜含揮發油、薑辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C。姜棗茶含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，可以清醒頭腦，保持情緒平穩。

白蘑菇裡面有一圈黑色能吃嗎

不能吃。通常白蘑菇有一圈黑色說明已存放很久，裡面所蘊含的營養物質都已逐漸流失，吃了對身體沒有什麼好處，而且口感比較差，因為這種蘑菇已經變得很老，不建議繼續食用。因此在挑選蘑菇的時候發現白蘑菇裡有一圈黑色建議不要購買。

姜有什麼營養

姜含有蛋白質、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。能溫裡散寒，溫肺化痰。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

金銀花的功效

金銀花含有異氯原酸、番木鱉甙、木樨草素、氯原酸、肌醇等成分，並富含揮發油，油中成分主要是雙花醇、芳樟醇等。金銀花能清熱解毒，疏散風熱。一般人群均可食用。

粳米營養成分

粳米約含75％以上的澱粉，8％左右的蛋白質，0.5～1％的脂肪。尚含有少量B族維生素；維生素的含量因稻子的種類和種植地點而異。脂肪部分含有酯型膽甾醇和自由膽甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇，甘油一、二、三酯，磷酯，廿四醯基鞘氨醇葡萄糖，自由脂肪酸。

橘子皮的作用

橘子皮中含有維生素C、纖維素、有機酸等成分，能夠促進腸胃蠕動，在幫助消化的同時還能夠幫助清除依附在胃腸道里的脂肪，將脂肪有效排出體外。用熱水浸泡過橘子皮的水洗臉能夠幫助面板保持滋潤、細滑的狀態，而且橘子皮中含有的豐富的維生素C，還能夠幫助面板保持粉白柔嫩狀態。

蜂窩有什麼作用與功效

保健：蜂窩具有高熱能、抗菌消炎、養肺潤腸、解毒護肝、改善睡眠，促進組織再生，促進兒童生長髮育等功效。美容：蜂窩具有潤澤面板、營養肌膚、清潔面板、養顏美髮、保青春抗衰老等功效。蜂窩除於普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃蜂窩可以清潔口腔、保護牙齒。

薺菜是什麼菜

薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50釐米，無毛、有單毛或分叉毛；莖直立，單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀，大頭羽狀分裂，頂裂片卵形至長圓形，側裂片3-8對，長圓形至卵形，頂端漸尖，淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣。

秋葵怎麼儲存

秋葵外部有損壞的地方用刀割掉，之後用保鮮膜裹住切口。用報紙將秋葵包兩至三層，外面再用塑膠袋包上一層。將秋葵放進冰箱冷藏室即可。過程中需要每隔三至四天更換一下秋葵外層的報紙。

秋老虎是什麼

秋老虎在氣象學上是指三伏出伏以後短期回熱後的35℃以上的天氣。一般發生在8月至9月之間。天氣特徵是早晚清涼、午後高溫暴曬。秋老虎出現的原因是南退後的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區，形成連日晴朗、日射強烈，重新出現暑熱天氣。

葡萄籽能吃嗎

能吃。且對人體有很大的好處，葡萄籽可以在根本上對過敏因子組胺的釋放進行抑制，防止過敏原深入細胞，提高身體細胞對過敏因子的抵抗力。葡萄籽是葡萄的種子，經曬乾後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物。葡萄籽含有氨基酸、維生素及礦物質等。

藕粉怎麼挑選

看顏色：純藕粉含有大量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使藕粉的顏色由白轉微紅。形狀：藕粉有時呈片狀，但片狀的藕粉表面上會有絲狀紋絡，而其他片狀澱粉兩側的表面是平光的。味道：藕粉具有獨特的濃郁清香氣味，其他澱粉則無此清香氣。

皮蛋嘌呤高嗎

不高。每100克皮蛋含嘌呤低於50毫克，屬於低嘌呤食物。根據食物嘌呤含量的高低，通常將食物分為高嘌呤，中嘌呤，低嘌呤三大類。高嘌呤食物嘌呤含量很高，每100克嘌呤含量超過150毫克，常見的有動物內臟，各種魚、蝦、蟹、貝類海鮮，以及濃肉湯，火鍋湯等。

螃蟹嘌呤高嗎

不高，每100克約含82毫克嘌呤，屬中嘌呤類食物。根據食物嘌呤含量的高低，通常將食物分為高嘌呤，中嘌呤，低嘌呤三大類。高嘌呤食物嘌呤含量很高，每100克嘌呤含量超過150毫克，常見的有各種魚、蝦、蟹、貝類海鮮，以及濃肉湯，火鍋湯等。中嘌呤食物指每100克嘌呤在50到150毫克之間。