食話食說
冰糖茉莉花茶的功效與作用
清新口氣：茉莉花芳香濃郁，含有茶多酚、揮發油等成分，有一定殺菌作用，常喝茉莉花茶可清新口氣。調節情緒：茉莉花茶含有咖啡因、咖啡鹼等成分，對大腦神經有興奮作用，可以緩解壓力和緊張情緒，還能有效消除疲勞。清熱：冰糖味道甘甜，和茉莉花一起泡茶喝，可改善口感，起到清熱的作用。
玫瑰花和茉莉泡水喝的功效
美容養顏：玫瑰花、茉莉花含有多種氨基酸、維生素、礦物質，兩者一起泡水喝，可促進新陳代謝，改善膚色。消除疲勞：茉莉花中含有咖啡因，這種物質可以刺激中樞神經系統，因此可提神、消除疲勞。去除口臭：茉莉花中含有揮發油、茉莉花素等成分，有抗菌消化的作用，而玫瑰花香氣濃郁，因此可清新口氣。
人參雞湯的功效
補氣安神：雞肉富含蛋白質，還含有多種氨基酸及微量元素，而人參含有人參皂苷等成分，有緩解疲勞的作用，能改善睡眠。健腦益智：雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，還含有硫胺素、尼克酸、核黃素等成分，有健脾胃、強筋骨的作用，而人參含有多種氨基酸、人參皂苷等成分，有提高記憶力的作用。
鵝眉豆的功效與作用
白扁豆，又叫蛾眉豆。白扁豆味甘，性微溫，有健脾化溼、利尿消腫、清肝明目等功效。每100克白扁豆粒含熱量為1364千焦耳，蛋白質25.3克，脂肪0.4克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.26毫克，核黃素0.45毫克，尼克酸2.6毫克，維生素Ｅ1.86毫克，鉀4.39毫克，鈉2.3毫克等。
聚酯纖維的好處
聚酯纖維具有較高的強度與彈性恢復能力，因此堅牢耐用、抗皺免燙。它的耐光性較好，除比腈綸差外，其耐曬能力勝過天然纖維織物，尤其是在玻璃後面的耐曬能力很好，幾乎與腈綸不相上下。聚酯面料耐各種化學品效能良好，酸、鹼對其破壞程度都不大，同時不怕黴菌，也不怕蟲蛀。
發芽米的功效與作用有哪些
控制血糖：發芽米中含有大量的膳食纖維，可以幫助減緩腸道吸收糖分，有助於控制血糖；所富含的B族維生素，都可協助體內進行糖類的分解與代謝，控制血糖值。促進排便：發芽米的纖維素有0.4克，大米只有0.12克，纖維素沒有熱量，但是可以刺激大腸蠕動，促進排便。
桂花葉的功效與作用
祛口臭：桂花葉清香，能有效祛除口中異味，並有效將口中的細菌消滅。化痰：桂花葉中含有芳香物質，其能稀釋口腔中的痰液，並促進呼吸道將其排除。養生：桂花葉用鮮桂花窖制後，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲後有通氣和胃的作用。適合胃功能較弱的老年人飲用。
龜湯有什麼功效和作用
烏龜湯含有鹽酸維生素B1、維生素B2、煙酸、膠質等營養成分，適合營養不良，氣血不足，產後體虛的患者食用。提高免疫力：烏龜營養豐富，其中含蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、還有天門冬氨酸等多種人體必需氨基酸，食用烏龜湯可以強身健體、提高免疫力。
椰子的功效
利尿：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿的作用。美容護膚：椰肉中含有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸，具有美容的作用。補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C等，能夠有效地補充人體的營養成分。
油桃的功效
補充維生素C：一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。癒合傷口：油桃中的膠原成分能促進傷口結痂、癒合。增強抵抗力：油桃富含維生素C，可促進身體對鐵元素的吸收，能夠提高機體免疫力，增強抵抗力。
燕窩的作用
美容養顏：燕窩中的優質蛋白質含量非常豐富，而蛋白質是人體面板、毛髮、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質。增強免疫力：燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體抵禦能力。
鮮貝的功效
健腦：鮮貝含有大量的碳水化合物，能促進腦細胞再生。美容護膚：鮮貝含有大量的維生素E和多種礦物質，可以滋養肌膚，延緩面板衰老。鮮貝還是一種可以健脾和胃的食材，它能暖胃健脾，能消除胃寒。
雪蛤的功效
提高免疫力：雪蛤中的蛋白質含量很高，對面板的修復和營養補充以及體內免疫蛋白的合成有很重要的作用，能增強免疫力。護膚美膚：雪蛤釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核醇等物質，可促進人體新陳代謝。
西柚的功效
美容養顏：西柚中的維生素和果膠成分非常豐富，可以降低色素的產生及沉著，西柚中還具有抗氧化成分，可以減少皺紋的產生，增加面板的彈性，延緩面板衰老，使面板變得更加的細膩光滑。降脂減肥：西柚中富含膳食纖維，能促進脂肪分解，促進腸道蠕動和消化。
醋泡蒜的功效是什麼
醋泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。醋泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。
花生芽有什麼營養和功效
花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，花生芽中還含有大量的纖維素、鈣離子、鐵離子等礦物質。攝入體內之後可以有效促進新陳代謝的作用，還可以加速腸道蠕動。花生芽是一種食療兼備的食品，不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。
冬瓜水有什麼功效
排毒養顏：冬瓜泡水可以清除體內積存的多餘脂肪，加快胃腸的蠕動，加快食物消化和排出。清熱潤肺：冬瓜泡水可以稀釋痰液，清除肺熱，泡製時加入適量蜂蜜，調勻後飲用有更好的止咳功效。潤膚美容：冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
茶豆的功效作用
扁豆又叫茶豆。扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，能健脾胃，增減食慾，消暑清口。此外，扁豆中還含有豐富的維生素C和鐵，可以補鐵。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。
苞米鬚子的作用是什麼
玉米鬚中的纖維素含量很高，可以保護腸胃，促進腸胃蠕動。玉米鬚可以增強人體血小板的數目，具有止血凝血的功效。玉米鬚還具有開胃的作用，夏天喝玉米鬚熬的水，可以增加食慾。
蓮藕的功效
止血散瘀：蓮藕中含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用。補充維生素：蓮藕含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維等營養物質。減肥：蓮藕中的膳食纖維很容易使人產生飽腹感，不容易使人發胖。
荔枝的功效
補充能量：荔枝糖分比例非常高，可佔70%，當機體缺乏能量感到疲憊時或出現低血糖時，透過吃荔枝可迅速補充機體的能量使體力恢復。美容養顏：荔枝富含維生素C和蛋白質，可使面板光滑而有彈性，從而起到美容美顏的效果。促進食慾：荔枝口感酸甜，具有補益脾胃的作用，可以促進消化、改善食慾。
白蘿蔔雪梨水功效
白蘿蔔雪梨水含有大量的維生素c和鋅元素，可以增強人體的免疫力，補充身體所需要的微量元素，還可以起到抗氧化的作用，能夠起到軟化血管的功效。而且這種飲品中的纖維素含量比較豐富，可以防止便秘的發生，並且有一定的滅菌殺蟲的功效。
白公雞的作用與功效
雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低低密度脂蛋白膽固醇的含量。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
蜂膠的功效
殺菌消毒：蜂膠中含有脂肪酸、多種氨基酸、維生素、酶類、多糖、黃酮類營養物質，具有殺菌消毒的作用。抑制老年斑的生成：蜂膠可以促進皮下組織血液迴圈，促進組織再生，增強面板彈性，抑制老年斑的生成。抗皺抗衰老：蜂膠中的卵磷脂、礦物質可軟化角質層，使面板細嫩，具有抗皺抗衰老的作用。
桂圓的功效
桂圓中含有豐富的葡萄糖、蛋白質、鐵、鉀等，可以迅速補充能量、恢復精力，幫助消除身體疲勞。桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生。桂圓能選擇性地抑制酶的活性，降低體內自由基含量，從而起到抗衰老的作用。
豆渣的營養
豆渣中含有豐富的纖維素，半纖維素和木質素，在腸內可阻礙人體對脂肪的吸收，促進腸蠕動。豆渣中含有大量的鈣質，幾乎和牛奶的含鈣量相等。豆渣中含有粗蛋白質、不飽和脂肪酸，有利於延緩腸道對糖的吸收。
大麥的功效
減肥：大麥含有大量膳食纖維，適量食用大麥，可以迅速增加飽腹感，降低其他主食的攝入，可以幫助減肥。潤腸通便：大麥含有豐富的膳食纖維，具有促進消化液分泌以及促進胃腸道蠕動的作用。強身健體：大麥富含蛋白質，有利於增強機體免疫力，從而提高機體抵抗力。
吃酸的好處
軟化血管：吃酸性的食物具有軟化血管的作用。開胃助消化：酸性的食物富含消化酶，有助於食物消化。防止脂肪堆積：酸性食物中含有消化酶，可以促進脂肪的分解，從而防止脂肪堆積。
吃魚的好處
養肝補血：魚中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚可以養肝補血、澤膚養髮。降低膽固醇：魚脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。保護心血管：魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
阿膠的功效
補血：阿膠能提高紅細胞數量和血紅蛋白量，促進造血功能。補充蛋白質：阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸，可以補充蛋白質，提高人體的免疫力。延緩衰老：阿膠能促進機體產生超氧化物歧化酶，清除人體衰老的氧自由基，具有延緩衰老的作用。