食話食說
紅鱘有什麼營養價值
紅鱘含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。紅鱘蟹黃中的膽固醇含量較高。紅鱘含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。紅鱘中含有豐富的維生素D。
小龍蝦含重金屬嗎
含重金屬，但一般不會超標，而且日常食用的龍蝦尾部也不是重金屬富集區。小龍蝦重金屬含量具有明顯的部位差異，除了外殼，小龍蝦體內的重金屬大多集中在鰓和內臟中，而鰓和內臟主要集中在頭部，所以只要不食用外殼和頭部就不會有問題。小龍蝦是蝦科原螯蝦屬動物，原產於墨西哥北部和美國南部。
小龍蝦有寄生蟲嗎
野生小龍蝦有，養殖小龍蝦沒有，但不排除特殊情況。小龍蝦的寄生蟲常見於肺吸蟲，如果吃了有肺吸蟲的小龍蝦，會嚴重危害身體健康。建議烹飪小龍蝦時，溫度一定要達到100攝氏度以上，而且至少持續5分鐘。小龍蝦是螯蝦科原螯蝦屬動物，原產於墨西哥北部和美國南部。
春筍可以放冰箱嗎
可以。在放之前可以抹一層鹽，這樣能防止水分丟失，保持春筍的新鮮感。春筍是多年生常綠的草本植物，一般採收之後，剝掉皮，然後食用初生、嫩肥、短壯的芽，毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的，立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為菜王，又被稱為山八珍。
西葫蘆的籽能吃嗎
能吃。西葫蘆籽不含有害物質，食用不會對身體造成傷害，但是西葫蘆籽的口感不好，建議烹飪之前把西葫蘆籽去除掉。西葫蘆是葫蘆科南瓜屬植物，屬一年生蔓生草本，莖有稜溝，葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，葉脈兩面均有糙毛，卷鬚稍粗壯，雌雄同株。
紫蘇可以泡水喝嗎
可以。紫蘇洗淨晾乾，用開水沖泡，再放置十分鐘即可飲用。紫蘇別名為桂荏、赤蘇等，唇形科紫蘇屬一年生草本植物。紫蘇葉是中國南方地區廣為使用的調味品，原產於中國，主要分佈於印度、緬甸等國家，中國華北、華中、華南、西南及中國臺灣均有野生種和栽培種。
四季豆能隔夜吃嗎
不能。四季豆含硝酸鹽類物質，炒熟後放置一夜，就會在細菌的分解下產生亞硝酸鹽，這是一種危害人體健康的物質，食用可能產生不適反應。四季豆，別名架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，是為豆科菜豆屬的一年生草本植物。起源於中南美洲，喜溫暖不耐霜凍。
酒後能喝蜂蜜水嗎
能。適量飲用有解酒作用，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收和代謝，從而減輕醉酒反應。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體，自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。
蜂蜜水能存放多久
4小時。具體時間與蜂蜜質量和存放環境有關。蜂蜜經水沖泡以後，抗菌性大大減弱，又含有許多糖類，可以給酵母菌和微生物的生存創造良好環境，所以建議及時飲用。蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體。
吃麵包蟹有什麼好處
滋補：麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。清熱解毒：蟹黃具有清熱解毒的功效。螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
黃豆芽不熟能吃嗎
不能。黃豆芽屬於沙門氏菌和大腸桿菌攜帶者，直接生吃可能會出現一系列不適症狀。而且黃豆芽含有的抗凝血素、胰蛋白酶等營養物質，生吃不利於人體吸收。黃豆芽是較多的蛋白質和維生素的來源。每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纖維1克，鈣68毫克等。
枇杷怎麼儲存合適
乾燥通風儲存：將枇杷放在乾燥通風處可儲存5-7天左右。鹽水儲存：枇杷果剝皮後的果肉接觸到空氣會變色，因此可將剝了皮的枇杷放在鹽水中儲存，待食用時再用清水洗淨，這種方法可儲存1天。自制罐頭：枇杷去皮製成枇杷罐頭，可儲存3-6個月左右。
楊桃青色可以吃嗎
可以吃，但口感酸澀。青的楊桃指的是還沒完全成熟的楊桃，其中含有大量酸性成分，如蘋果酸、檸檬酸、草酸等，食用口感非常酸澀，建議成熟後食用。楊桃是牻牛兒苗目酢漿草科陽桃屬植物。該類植物原產於馬來西亞和印度尼西亞，中國廣東、廣西、福建、臺灣、雲南也有栽培。
柚子是苦的能吃嗎
如果是因為柚子沒有成熟或柚子籽發芽產生苦味可以食用，如果是柚子果肉發苦，且肉質腐壞，這種變質產生苦味的柚子就不能食用。柚子是為芸香科柑橘屬植物，分佈於中國長江以南及東南亞地區。其嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜，葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形。
香螺有哪些營養價值
螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣，可以提高人體免疫力。螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。香螺富含礦物質，尤其是含量豐富的鈣、鎂、磷元素，食用有利於促進骨骼的強度，並且當中含有不少鋅元素，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長。
吃幹魷魚有什麼好處
促進骨骼發育：因為魷魚中富含鈣、磷、鐵等微量元素，能夠促進骨骼的生長和發育，適宜中老年人和處於發育期的兒童等人群。保護心腦血管：魷魚中含有大量的牛磺酸，而牛磺酸可以抑制血液中的膽固醇含量，從而達到保護心腦血管的效果。
黃皮果的皮能吃嗎
能吃。能起到清熱解毒，促進消化的作用，但是黃皮果的皮味道比較苦澀，不喜歡這個味道或覺得影響口感的可以將皮去掉再食用，不會影響黃皮果的作用與功效，可以根據自己的口感需求來選擇。黃皮果是一種被子植物門、雙子葉植物綱、芸香科、黃皮屬植物，又名黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王罈子。
米魚有什麼功效作用
米魚有養血、清熱去瘀、利尿、止血、潤肺健脾和消炎的功效。米魚的營養價值很高，是典型的高蛋白、低脂肪的食品，營養豐富，老少皆宜。每100克米魚肉中含有水分77.6克，能量89千卡（372千焦），蛋白質20.2克，脂肪0.9克，灰份1.3克，膽固醇62毫克，維生素A33毫克。
毛蚶有什麼營養價值
食用毛蚶，可以利用其豐富的營養價值提高免疫力，補充蛋白質，維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
番茄香蕉榨汁的功效
清熱解暑：西紅柿性寒，香蕉性寒，二者一起吃榨汁喝，有清熱解暑、降火排毒效果。生津解渴：番茄香蕉榨汁味道清甜，富含水分，有生津解渴作用，適合咽乾舌燥、咽喉腫痛的人群食用。解酒：番茄香蕉汁還有解酒的功效，適合喝酒後的人群食用，能夠幫助酒精代謝，緩解酒後難受的症狀。
蟶子有什麼營養價值
蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，營養價值高，具有補虛的功能。蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦部營養的補充，起到健腦益智的功效。蟶子富含碘和硒，是孕婦、老年人良好的保健品。
赤貝有什麼營養價值
赤貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降；赤貝的功效比常用的降膽固醇的谷固醇更強。
紅螺有什麼營養價值
紅螺含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及微量元素等營養物質。紅螺含有鈣鎂硒等礦物質，還能補充老年人和兒童鈣質，有促進骨骼發育和預防骨質疏鬆的作用。紅螺含有豐富的蛋白質和氨基酸以及鋅元素，有提高機體免疫力的作用。紅螺中含有維生素A，有助於改善視力，有清熱明目的作用。
蝦肉有什麼功效作用
補鈣：蝦肉富含鈣和磷，而鈣是構成骨骼的重要物質，鈣與磷會起到一定的協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆。補充蛋白質：蝦肉屬於高蛋白食物，並且其中所含蛋白質和人體所需蛋白質結構較為接近，食用之後能夠迅速被機體吸收，轉化為能量，是最佳的蛋白質補充來源之一。
海兔有什麼營養價值
海兔富含蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其卵又稱“海粉絲”，更是富含多種營養物質；其具有消炎、退熱、潤肺、滋陰等功效。
吃葵花籽什麼好處
葵花籽含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷等營養元素。葵花籽所含豐富的鉀元素有保護心臟功能。葵花籽含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力的作用。葵花籽中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成。
吃香菇有什麼好處
提高機體免疫功能：香菇可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。
蝦米有什麼功效作用
補充營養：蝦米中的蛋白質的含量十分豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能。增強免疫力：蝦米中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。
吃西柚有什麼好處
強化肝功能，增進食慾，利尿，美白，抗蜂窩組織炎。減肥，增進記憶力，淨化思緒，減輕憂鬱不安，抗菌。葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。維生素P可以增強面板及毛孔的功能，有利於面板保健和美容。
吃蜂蜜有什麼好處
保護肝臟：蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。增強抵抗力：食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強抵抗力。殺菌：蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。