鷹嘴豆的功效與作用
最佳答案 延緩衰老：鷹嘴豆中含有異黃酮，能夠延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性。補血：鷹嘴豆中含有鐵元素和蛋白質，可促進血紅蛋白的合成，增加血細胞的生成。潤腸通便：鷹嘴豆含有膳食纖維素，在食用後能在胃腸內大量的吸水膨脹，溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，加速糞便排出。
1、促進發育：鷹嘴豆中含有豐富的氨基酸，包括人體所必需但又不能依靠自身合成的8種氨基酸，對兒童的智力發育、骨骼生長有著不可低估的作用，可以起到促進發育的作用，孕期食用鷹嘴豆也能促進胎兒的正常生長髮育。
2、改善糖尿病症狀：鷹嘴豆中含有微量元素鉻，可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，食用鷹嘴豆能夠達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。
3、保護血管：鷹嘴豆中含有不飽和脂肪酸，它和鉻一起可以促進膽固醇代謝、防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血栓形成。且可以防止血管損傷面的炎症反應，對血管有良好的保護作用。
4、延緩衰老：鷹嘴豆中含有異黃酮，能夠延遲女性細胞衰老，使面板保持彈性。
5、補血：鷹嘴豆中含有一定量的鐵元素和大量的蛋白質，可促進血紅蛋白的合成，增加血細胞的生成，有造血補血的功效。
6、潤腸通便：鷹嘴豆含有膳食纖維素，在食用後能在胃腸內大量的吸水膨脹，溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，加速糞便排出，起到潤腸通便功效。