臘腸怎麼做好吃

日期:2023-05-04 分類:我愛學習 投稿:liyujing

最佳答案 荷蘭豆去蒂,臘腸切片,蒜切成末,紅椒切段。鍋中倒油,倒入蒜末,大火爆香。倒入臘腸、荷蘭豆、清水,翻炒均勻。倒入紅椒段、鹽、雞粉,翻炒均勻即可。

臘腸怎麼做好吃

1、荷蘭豆去蒂,臘腸切片,蒜切成末,紅椒切段。

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2、鍋中倒油,倒入蒜末,大火爆香。

臘腸怎麼做好吃

3、倒入臘腸、荷蘭豆、清水,翻炒均勻。

臘腸怎麼做好吃

4、倒入紅椒段、鹽、雞粉,翻炒均勻。

臘腸怎麼做好吃

臘腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制於南北朝以前,始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮、脫水及曬乾等程式而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。貯放臘腸,如放冰箱內,通常可儲存鮮味3個月左右。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,製法是大致相同的。