土榨油有什麼危害

日期:2024-05-05 分類:知識 投稿:zhao

最佳答案 榨油裝置不易徹底清洗乾淨,殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生黴變,帶來更大的食品安全隱患。土榨油,首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質,而其中6家甚至檢測出黃麴黴素B1超標,這屬於一類致癌物。

土榨油有什麼危害

1、土榨油或自榨油未經過精煉加工,雜質多且易氧化變質。榨油裝置不易徹底清洗乾淨,殘留的油漬及穀物殘渣在氧化後會產生黴變,帶來更大的食品安全隱患。此外,榨油後的油粕無法再次利用,也帶來資源的浪費。

2、土榨油,首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質,而其中6家甚至檢測出黃麴黴素B1超標,這屬於一類致癌物。黃麴黴素已經通過蒙牛黃麴黴素M1超標事件為中國大眾所熟悉,據稱黃麴黴素B1的毒性相當於鶴頂紅的68倍,氰化鉀的10倍。