發黴的紅薯還能吃嗎
最佳答案 發黴的紅薯不建議吃，紅薯發黴是因為汙染黴菌，其中會生成有毒物質甘薯酮，如果人體不慎食用後可能會導致食物中毒，長期食用發黴的紅薯還有致癌的風險。如果覺得汙染的地方不是很重，發黴面積不是很大，一定要大挖一塊，比方發黴周邊的5cm處都不要吃，因為黴菌逐漸破壞紅薯成分，挖不到很深容易存在黴菌，所以要不扔掉，要不多挖點。
發黴的紅薯不建議吃，紅薯發黴是因為汙染黴菌，其中會生成有毒物質甘薯酮，如果人體不慎食用後可能會導致食物中毒，長期食用發黴的紅薯還有致癌的風險。
如果覺得汙染的地方不是很重，發黴面積不是很大，一定要大挖一塊，比方發黴周邊的5cm處都不要吃，因為黴菌逐漸破壞紅薯成分，挖不到很深容易存在黴菌，所以要不扔掉，要不多挖點。另外發黴的紅薯會破壞紅薯的營養成分，同時口感不好，所以發黴的紅薯不建議吃。
大家應注意飲食上多吃新鮮的蔬菜和水果，避免吃發黴、發芽的食物，平時食物應放在通風的位置或者放在冰箱儲存，避免放置時間過長，食物發黴應及時丟棄，避免誤食。